先日大量に柚子を頂いたので、柚子風呂、柚子ジャム、柚子パックと随分楽しみました。
でも、まだまだあるので今日は、紅大根と柚子の浅漬けを作ってみました。
少し塩をふった紅大根に、砂糖・酢・柚子果汁・柚子の皮を入れ漬けるだけ。
そして豚フィレ肉の柚子蒸し。
これは塩コショウしたブロック肉をたっぷりの柚子果汁に漬け込み炊飯器で蒸します。
どちらも超簡単な手抜きメニューですが、柚子の風味でさっぱりと美味しかったです。
明日は柚子味噌と、鶏肉と大根の柚子煮を作ります。(^^)/
山崎あいこピアノ教室
ピアノ教室 対象エリア 太子町・たつの・相生・姫路