今日は、いつもピアノ演奏を聴きに来て下さるお客様にお招き頂いて
海の見えるリゾートホテル・シーショアで、蒸し会席料理を頂きました。
瀬戸内で獲れる新鮮なお魚や野菜を目の前のセイロで蒸し、
穏やかな海を眺めながら頂くお料理は本当に美味しく、とても楽しい時間を過ごさせて頂きました。
特に美味しかったのは、有名な揖保川トマトを使ったファルス。
新鮮なトマトに詰められたジューシーなお肉とチーズのバランスが絶妙で感動しました。
海老を湯葉で巻き蒸したものもとてもおいしく、魚介類やお肉、野菜すべてが油を使わず蒸された
ヘルシーなものばかりで、ついついたくさん頂き過ぎた気がします 😳
蒸した食材は余分な油も落とし、うまみが凝縮されるそうです。
自分でも作ってみたくなってきたので、家でも使える本格的な蒸篭はないものか探してみたいと思います 😮
山崎あいこピアノ教室
ピアノ教室 対象エリア・太子町・姫路市・相生市・たつの市