先日とうとう長年使ったオーブンレンジが壊れ、仕方なく新しいオーブンを買いに行きました。
何と!最近のオーブンは私より料理のレパートリーがたくさんあるではないですか 😯
今まではもっぱらお肉の解凍、冷めたおかずの温め、ケーキのスポンジを焼いたり
グラタンを作ったり、その程度だったのですが・・・
最近のものは水蒸気を使って、飛躍的に進化していたのです!
スチームレンジやスチームグリル、スチームオーブンなど調理法が増え
蒸し物や揚げ物まで出来るのです。
製品に付いていたクッキングガイドには50種類以上のメニューが番号順に並び
材料を揃えその番号を入力するだけで、出来上がってくるのです!
中でも一番驚いたのが、油を一切使わない揚げ物です!!! 😯
なんでも、鳥のから揚げなら味のついた肉に片栗粉をまぶしてスタートを押せば
調理中に肉自体の脂が出てきて、カリッと仕上がり中はジューシーなから揚げに!
とんかつなら、塩コショウした豚肉に小麦粉➡卵➡パン粉でスタートするだけ。
何と、天かすをまぶして野菜の天ぷらまで出来てしまうのです!
脂を使わないからヘルシーでキッチンも汚れない。
なんて便利な・・・・・ 😳 これぞ文明の利器ではないでしょうか 。
・・・という訳で我が家はここ数日ずっと、とんかつやから揚げ、てんぷらの繰り返しです。
一通り作って気が済むまで、家族にはもうしばらく温かく見守っていてもらいましょう(^^;