ここ数日、少し寒さも和らいでまいりました。

今日は節分！お昼から夕方までかかって太巻きといわしの煮付けを作りました。

 

 

 

 

我が家の太巻の具は、至って普通(^^;

甘~い 高野豆腐に玉子焼き、濃く味付けした椎茸にかんぴょう、

きゅうりにデンブ、そして！主役は何といってもこの辺り名産の焼きアナゴです。

いわしの煮付けは、臭み消しに生姜ではなく梅干を入れました。

圧力鍋で沸騰してから約５分。骨まで食べれる軟らかいいわし煮の完成です 😳

 

 

 

　　　　　　　

 

 

毎年、大量に作る太巻なのですが大食いの家族に恵まれ（？）あっという間になくなるのです。

今年の恵方は南南東、丸頭かぶりしながら無病息災を願います 😛