先日、姫路の 『Bistrot ZEBRA』 というお店にアフリカ料理を食べに行きました。
アフリカ料理と一言で言っても、北アフリカや南アフリカそれぞれの地域で特色があり
まずは、ケニアやタンザニア、ウガンダなどの地域で食べられているチャパティ。
インドのナンのような小麦粉を塩と水でこねて焼いたものを
豆の煮込みやシチューと一緒に頂きます。
そしてこのチャパティ☝の右手の白い粉状のものは、北アフリカベルベル人が作り出したクスクス。
これも小麦粉を粉にしたもので、味はあまりないのですが独特の食感を楽しめました。
ジャガイモの冷製ポタージュは、フレンチのビシソワーズと同じようなものでした。
そしてメインはなんと、ワニのグリル!!
ワニのお肉を頂くのは初めてで、かなり勇気がいったのですが (;^ω^)
全く臭みがなく意外とジューシー!まるで鶏肉のようで美味しく頂けました。
ほかにもラクダやホロホロ鳥などレアなメニューが豊富だったので又是非訪れたいと思います ♫